1 kg d'épaule en gros morceaux ou autre morceaux - 500 g d'abricots secs, coupé en deux et dénoyautées - 35 cl de boullon de légumes ou volaille - 2 feuilles de laurier - gingembre en poudre - 3 gousses d'aïl hachées grossièrement - 1 oignon rouge haché RecetteTajine d'agneau aux abricots : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation OFFRE ABO FÊTE DES PERES : 6 n° du magazine Marmiton + 1 spatule Barbecue OFFERTE pour 19,90 € seulement ! Tajined'agneau aux pruneaux de Dodovl play stop. Par PassionRecettes Aucune photo. Ajouter une photo . A+ a-Préparation : 20 mn Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de pruneaux - du thé chaud - 500 g oignons - huile d'olive - 1,5 Tajined'agneau aux fruits secs et aux pistaches 6 personnes Ingrédients 1.4 kg d'épaule d'agneau en morceaux 6 figues sèches 3 pruneaux dénoyautés 10 abricots secs 100 g de raisins secs 2 c. soupe de pistaches nature sans coquille 2 oignons 3 c. soupe de miel 3 c. soupe d'huile 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée se safran 1 pincée de cannelle en poudre Sel Poivre 15nov. 2016 - La meilleure recette de Tajine d agneau aux 5 légumes et citrons confits! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (13 votes), 27 Commentaires. Ingrédients: 2 kg 250 de sauté d agneau (épaule,collier et poitrine d agneau), 5 pommes de terre, une grosse courgette,3 carotte,4 navets, un coeur de céleri branche,4 oignons, 3 gous Vay Nhanh Fast Money. Les ingrédients à cuisiner 1,5gr d'épaule d'agneau avec l'os en cubes 2 aubergines en morceaux 3 carottes en rondelles 2 petites courgettes en morceaux 12 abricots secs 1 de gingembre 1 de cumin 1 de safran 1 de cannelle 2 oignons émincés Sel, poivre 50cl d'eau Les étapes Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l'agneau avec l'oignon Ajouter toutes les épices, le sel, le poivre, les abricots et les légumes Ajouter 50cl d'eau Passer le cookeo en mode cuisson sous pression pendant 15min 4 2 Plat pour 6 personnes Préparation 025 Cuisson 130 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 1,2 kg de gigot d'agneau coupé en dés 1/2 cuillères à café de gingembre moulu 2 cuillères à café de cumin moulu 2 cuillères à café de coriandre moulue 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de poudre de piment 1 cuillère à café de cannelle, 1 / 2 tasse d'amandes de pistaches, grossièrement hachées 1 cuillère à café de poivre blanc 1 / 2 cuillère à café de cardamome 1 / 2 cuillère à café de poivre vert Zeste et le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de bouillon de poulet 3 / 4 tasse d'abricots secs, 1 / 2 tasse de raisins secs 2 cuillères à café de sel Préparation Mélanger les épices et le sel dans un grand bol. Ajouter l'huile, le zeste et la moitié du jus et mélanger pour former une pâte. Ajouter l'agneau et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien-enrobé de pâte. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures. Mettre dans un la viande d'agneau un plat à tajine. Ajouter le bouillon et le reste du jus de citron. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Couvrir et cuire pendant 1 heure. Incorporer les abricots secs et les raisins secs. Cuire à couvert pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre. Servir immédiatement le tajine d'agneau, saupoudrer de pistaches. Ce tajine Tajine d'agneau aux épices s'accompagnera bien d'une bonne semoule de couscous. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi Coupez l'agneau en cubes. Pelez et coupez les carottes en 4 dans la longueur, puis en 2 dans la largeur. Pelez les navets et coupez-les en 2. Pelez les oignons en laissant 1 cm de tige. Épluchez les artichauts, coupez-les en 4 et aspergez-les du jus d'1 citron. Écossez les fèves. Pelez et hachez les échalotes. Pelez les gousses d'ail en chemise. Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer les légumes frais par des légumes surgelés déjà préparés. Chauffez l'huile dans le bas d'un tajine sur feu moyen. Faites-y revenir la viande de tous côtés jusqu'à ce qu'elle colore. Ajoutez les échalotes, l'ail et les artichauts, puis versez 15 cl d'eau. Salez, poivrez et mélangez. Posez le couvercle sur le tajine et laissez cuire 1 h sur feu doux en mélangeant de temps en temps. Pendant ce temps, faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez les oignons. Quand ils blondissent, ajoutez les carottes, 10 cl d'eau, couvrez et faites cuire 10 min, mélangez de temps en temps. Arrosez les cubes de viande avec le jus du citron restant, ajoutez les fèves, mélangez, couvrez et laissez cuire 10 min. Quand les carottes sont tendres, ajoutez-y le miel et le cumin. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min en mélangeant. Quand les carottes colorent, ajoutez-les dans le tajine ainsi que le persil et la coriandre ciselés. Mélangez, laissez mijoter 5 min, puis servez. 1 bouquet de coriandre frais6 cuillères de Ras el Hanout En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Faire revenir la viande avec de l'huile d'olive, une fois qu'elle est colorée, ajouter l'oignon, puis laisser cuire 5 minutes. Étape 2Ensuite mettre l'ail et les deux sucres, les carottes, les pommes de 3Ajouter les épices puis couvrir le tout d'eau laisser cuire 1 4Mettre les courgettes puis vérifier qu'il y ait encore assez d'eau sinon en rajouter un peu. Étape 5Remettre du cumin et du raz en noutvoir selon les goûts.Étape 6Faire mijoter un bon quart d'heure puis mettre les pruneaux et laisser cuire un quart d' 75 minutes avant de servir ajouter le 8A part, faire cuire les amandes dans une poêle, puis les disposer sur le plat avant de 9Si vous avez envie vous pouvez compléter avec de la semoule servie à 10C'est prêt !!tajine agneau légumes pruneaux 4 2 Plat pour 6 personnes Préparation 025 Cuisson 115 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 750 g d'agneau, en cubes 2 tomates moyennes ou 300 g, en quartiers 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes moyennes ou 200 g, coupée en tranches épaisses 200 g de courgettes, coupées en tranches épaisses 2 petits oignons ou 200 g, tranché 2 gousses d'ail, émincé Pincée de filaments de safran 2 ½ tasses d'eau ou de 625 ml ½ cuillère à café de poivre noir 2 cubes de bouillon de poulet 150 g de pois chiches égouttés en conserves ¼ de tasse de persil frais ou 15 g, haché ½ tasse d'abricots secs ou 50 g ½ cuillère à café de poivre de Cayenne, ½ cuillère à café de gingembre Préparation Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter légèrement la viande en cubes. Assaisonner avec toutes les épices et le safran. Ajouter et faire cuire l'oignon et l'ail. Ajouter de l'eau, les cubes de bouillon de poulet et de tomates. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendres. Ajouter les carottes, les courgettes et pois chiches et laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient cuits. Ajouter les abricots les 5 dernières minutes de cuisson. Ajouter le persil et servir la tajine d'agneau aux légumes de printemps avec du couscous cuit. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

tajine d agneau aux abricots et légumes