LaMaison du Pain d'épices Producteur Faverolles Sur Cher (41400) Ô pain délicieux Producteur Montpellier (34000) Boulangerie Louvard Producteur Paris 8ème (75008) Douceurs et traditions. Nelly Julien Producteur Paris 7ème (75007) Le rucher du Caplanne Producteur Salles (33770) Le fournil du Baraquin Producteur Montherme (08800) Maison Alscacienne de LeMannele vous emmène à la découverte de l’univers gourmand du pain d’épices sur plus de 800 m². Laissez-vous guider dans un parcours ludique et interactif où les 5 sens sont en éveil.. Les visiteurs évoluent dans différents espaces animés où ils pourront découvrir l’origine du pain d’épices. différents Commandezdés à présent votre mélange d'épice pour pain d'épices et spéculoos réalisé par David Vanille ! Idéal pour vos recettes de crumbles, compotes, confitures Reprise des Expéditions à notre Retour de Voyage la semaine du Lundi 22 Août *** Profitez des Promotions Flash 24h durant cette période ! Rechercher Rechercher. Service client 03 74 47 00 17 Bienvenuechez LIPS. L’entreprise Pains d’épices Lips regroupe le musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien, un atelier de fabrication artisanale de pain d’épice ainsi qu’un magasin de vente. La maison du pain d’épices Lips est une petite structure familiale employant 10 personnes dont 5 de la famille, gérée par Létablissement LA MAISON EN PAIN D'EPICES est situé à Sainte-Marie-aux-Mines. Vous séjournerez à 38 km de Breisach am Rhein. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cette maison de vacances comprend 2 chambres, une salle de bains, du linge de lit, des serviettes, une télévision par câble Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Depuis le XVIIIème siècle, la renommée du pain d’épices de Gertwiller s’est développée à tel point que vers 1900 il y avait 8 ou 9 fabricants dans ce petit village de 800 âmes situé au pied du Mont Sainte Odile, entre Barr et Obernai et à mi-chemin de Colmar et Strasbourg. La première mention d’un fabricant de pain d’épices à Gertwiller cite Andréas Schmidt né en 1727, “Lebküchler”pain d’épicier demeurant la maison n°71. Ses parents étaient déjà eux-même fabricants de pains d’épices et aubergistes à Mittelbergheim, situé à 3 km de distance du village. Du début du 19ème siècle à la moitié du 20ème siècle, on pouvait rencontrer un stand de pain d’épices de Gertwiller lors du Messti fête du village dans pratiquement chaque localité en Alsace. Il était de tradition pour les amoureux d’offrir un pain d’épices en forme de coeur à leur bien-aimée, il permettait même aux plus timides de déclarer leurs sentiments tout en amadouant le palais de leur dulcinée. Les conscrits avaient pour tradition d’en vendre de forme ovale aux riverains lors de leur tournée festive dans les villages. Les enfants collectionnaient les images gaufrées dont ils étaient parés et les jeunes filles s’en servaient pour décorer leurs cahiers de poésie. C’est son implantation historique et sa renommé qui ont conduit la commune de Gertwiller à l’obtention du titre de capitale du pain d’épices.  Monde Le Meilleur pour vos Desserts Un mélange à pain d'épices qui vous fera retomber en enfance ! Retrouvez toutes les saveurs si particulière du plus célèbre gâteau de Noël grâce à ce mélange ! Idéal aussi pour vos spéculoos maison. Mon plus beau mélange pour les pâtisseries, les planteurs et rhums arrangés. Composition cannelle, gingembre, anis, épices. Cadeau dans chaque commande Le Meilleur Rapport Qualité/Prix Frais de Port dès seulement / Livraison OFFERTE dès 69€ Coup de Foudre Garanti - Spéculoos aux saveurs sucrées et épicées. » En savoir plus Qu’est-ce que mon mélange d’épices pour pain d’épices? Le mélange pain d’épices est idéal pour donner du gout à vos préparations sucrées, vos plats salés, vos planteurs et rhums arrangés. Bien souvent, on associe le gout du pain d’épice aux fêtes de Noël. C’est vrai qu’il est particulièrement utilisé dans les préparations culinaires des fêtes de fin d’année ! Mais connaissez-vous réellement l’histoire du pain d’épice ? Savez-vous de quelle manière originale il est possible d’utiliser la composition de saveurs que je vous propose ? Qu’il s’agisse d’un mélange d’épices pour spéculoos, de la recette du pain d’épice ou de l’assaisonnement de plats salés gourmands, découvrez toutes les possibilités de ces parfums. Les origines du pain d’épices Notre pain d’épices actuel aurait pour lointain ancêtre le Mi-Kong », un pain chinois du Xème siècle. Mais l’origine du pain d’épices remonte aussi à l’Égypte ancienne et à la Grèce antique ! Il s’agissait alors d’un pain frit au miel qui accompagnait les voyageurs. Et c’est donc par les routes que le pain d’épice a fait son entrée en occident, jusqu’en Allemagne puis en Alsace où il est encore aujourd’hui le point d’ancrage de ce pain aux épices d’Orient. Les villes de Dijon et de Reims sont également réputées pour leur attachement à cette recette. Auparavant nommé pain d’espessez », l’appellation pain d’épices » aurait vu le jour vers 1530. En 2010, la recette de ce gâteau millénaire s’est vue inscrite à la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO. La ville de Gertwiller en Alsace accueille un musée dédié au pain d’épices et à son histoire. L’histoire du bonhomme en pain d’épices Gingerbread Vous avez déjà certainement croisé le bonhomme de pain d’épice ! Il est une star incontournable des fêtes de Noël dans une grande partie du monde. On l’aperçoit dans les cuisines familiales, les vitrines de pâtisseries et des magasins, dans les supermarchés, mais aussi dans les films et les contes. C’est d’ailleurs dans une histoire pour les enfants qu’il est apparu la première fois, en 1875 aux États-Unis. On y voit le petit gingerbread » prendre vie et s’enfuir du four d’une vieille dame qui se lance à sa poursuite ! S’ensuivront de multiples péripéties afin d’arriver jusque dans votre bouche… Comment utiliser ces épices pour pain d’épices en cuisine ? Le mélange que je vous propose va servir aux réalisations du pain d’épice traditionnel, les spéculoos et les nonnettes, mais vous pouvez aussi l’utiliser pour agrémenter d’autres recettes. Mélangées à la cassonade, vous pouvez donner du parfum à vos pancakes, vos crêpes, vos compotes de fruits et vos crèmes desserts. Donnez une saveur particulière à vos tartes et tartelettes aux fruits. Pour relever vos boissons chaudes, n’hésitez pas à l’utiliser comme infusion dans votre thé noir, votre vin chaud, votre lait de poule ou votre cacao. Si vous aimez les recettes sucrées-salées, lancez-vous dans la préparation d’un rôti de porc aux épices ou un mijoté de bœuf. Avez-vous déjà testé sur une tranche de foie gras accompagnée de son confit d’oignon ? C’est magique ! Ma recette de pain d’épice Vous avez envie de confectionner un pain d’épice gourmand ? Voici ma recette de pain d'épices personnelle Ingrédients 180g de farine 150g de miel 60g de beurre 1 à 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices David Vanille 7g de bicarbonate 70g de lait 60g de cassonade Réalisation Mélangez le lait et le miel sur feux très doux Ajoutez le beurre fondu Incorporez la farine, le mélange pain d’épices et le bicarbonate tamisés Faites cuire 1 heure environ à 160 degrés dans un moule adapté. Réussir ses spéculoos maison Mon astuce pour réussir vos spéculoos préparez quelques jours à l’avance votre cassonade et vos épices afin que le sucre s’imprègne bien des arômes. Utilisez cette préparation dans votre recette habituelle qui aura désormais une autre saveur. Nos idées de recettes avec mes épices spéciales pain d’épices L’entrée Foie gras aux épices Votre foie gras aura une toute autre saveur si vous le saupoudrez d’une pincée de ces épices. Accompagné de votre pain d’épice maison et de quelques baies roses, le succès est garanti. Le plat Filet mignon en croûte d'épices Une recette originale pour plaire à votre table ? Essayez le filet mignon en croute de pain d’épices ! Enveloppez votre viande de chapelure agrémentée de pain d’épice avant de mettre au four. Le dessert Pommes au four à l'ancienne De simples pommes au four accompagneront à merveille votre pain d’épice, vos spéculoos ou votre gingerbread ! Les conseils de David Vanille pour des cadeaux de Noël gourmands, pensez à offrir notre mélange pour pain d’épice joliment présenté ! Comment conserver mon mélange pour pain d’épices ? Pour conserver votre mélange d’épices pour pain d’épice et spéculoos, utilisez de préférence un récipient en fer blanc qui le protègera de l’humidité et de la lumière afin de conserver ses parfums plus longtemps. Référence M12 - 6202 En stock 409 Produits Fiche technique Propriété Le Meilleur pour vos Desserts Provenance Monde C’est à Gertwiller, au pied du massif vosgien et de ses contreforts viticoles, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar que se perpétue la plus délicieuse des traditions alsaciennes. Dans ce petit village aux typiques maisons à colombages, les ateliers Fortwenger fabriquent du pain d’épices depuis plus de 250 ans. Fière de ce savoir-faire artisanal qui se transmet depuis trois générations, la famille Fortwenger a ouvert en 2009 Le Palais du Pain d’Epices, site magique de plus de 800 m2 permettant à tous de découvrir l’origine du pain d’épices, ses secrets de fabrication tout au long d’un parcours ludique, interactif et sensoriel qui fleure bon les effluves de miel, de cannelle et de gingembre. Poussez la porte de l’armoire du Palais et découvrez l’univers du Mannele », ce petit bonhomme en pain d’épices qui, de pièce en pièce, racontera aux visiteurs ses trésors et ses rêves, les menant joyeusement du grenier à la rivière de miel, de sa cuisine emplie d’odeurs exquises à sa chambre aux décors dignes du conte d’Hansel et Gretel … Un voyage poétique et gourmand à mener jusqu’aux ateliers de fabrication où l’on peut assister selon le planning de production à l’élaboration de cette délicieuse spécialité alsacienne. Dégustation et boutique en fin de visite. La Pouponnière accueille des enfants âgés de quelques jours à 2 ans. Les enfants sont confiés par l’Aide Sociale à l’Enfance du département suite à une décision judiciaire ou administrative. En majorité, leur placement résulte de conditions d’existence ne permettant plus leur maintien au sein du domicile familial, mais certains enfants sont aussi adressés dans l’attente d’une orientation en adoption. En savoir plus La Maison d’Enfants à Caractère Social Caroline Binder est ouverte 365 jours/an et fonctionne 24h/24. Les enfants, âgés de 2 à 6 ans, sont confiés par l’Aide Sociale à l’Enfance du département suite à une décision judiciaire ou administrative. Leur placement résulte de conditions d’existence ne permettant plus leur maintien au sein du domicile familial. . En savoir plus Le service de Placement séquentiel du Pôle Petite Enfance propose une mesure alternative au placement classique. Cet accueil s’inscrit dans l’organisation départementale de protection de l’enfance du Haut-Rhin et fait partie intégrante du SEADR Service Éducatif d’Accompagnement à Domicile Renforcé de l’association Résonnance. L’enfant réside chez son parent mais l’établissement permet un accueil de plusieurs nuitées/semaine pour consolider les compétences parentales en accompagnant les fragilités repérées. En savoir plus La Maison d’Accueil de Jour Petite Enfance Pain d’Épices » accueille à la journée des enfants âgés de quelques mois à 5 ans. Un établissement innovant et singulier, positionné sur le versant de la prévention, un lieu de vie, d’éveil, de socialisation et de préparation à l’autonomie. Les enfants sont orientés par le Territoire Solidarité de Colmar et notamment la PMI, du fait de situations de vulnérabilité repérées précarité économique, sociale, psychique… pouvant impacter le processus de parentalité. En savoir plus Le Lieu d’Accueil Enfants Parents LAEP Bout d’ficelle » est un espace convivial qui accueille, de manière libre et sans inscription, de jeunes enfants âgés de moins de six ans, accompagnés de leurs parents ou d’un adulte référent. Formés à l’écoute, les accueillants professionnels et bénévoles proposent un temps de partage avec les parents et les enfants, dans un espace propice au lien social, sans rendez-vous préalable, au rythme choisi par la famille. En savoir plus L’Accueil de Jour Parent Jeune Enfant L’Ilôt Familles » est un dispositif résolument axé sur la PREVENTION. Ce projet est né d’une réflexion menée en collaboration avec l’ex Conseil Départemental 68 aujourd’hui composant la CeA. Il s’appuie sur les attendus du Schéma Départemental 68 de la Protection de l’Enfance 2019-2023 et les orientations stratégiques de l’Association. En savoir plus Livret d’accueil du Pôle Petite Enfance Organigramme du Pôle Petite Enfance Rapport d’Activité 2021 du Pôle Petite Enfance Directrice du Pôle Petite Enfance Maryse Brebion Adresse 10 chemin des confins – 68124 Logelbach Téléphone 03 89 27 04 01 Nous contacter Gertwiller est la capitale du pain d’épices en Alsace depuis le XVIIIe siècle. Amateurs de pain d’épices, vous êtes au bon endroit! Deux grands fabricants se trouvent encore à Gertwiller aujourd’hui la Maison Lips et Fortwenger. Les deux entreprises possèdent chacune un petit musée qu’il est possible de visiter. On peut également y observer les ateliers de fabrication du pain d’épices. Maison Lips – Musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien Le Musée du pain d’épices de la Maison Lips est un petit musée original. Au rez de chaussée, l’atelier de fabrication de pain d’épices, où de nombreuses étapes sont encore accomplies à la main. On peut y goûter différentes sortes de ce délicieux gâteau. Pour ma part, j’avais assisté à la décoration de pain d’épices pour les fêtes de Noël. Un beau travail! A l’étage, une immense collection d’art populaire alsacien des plats, des meubles, de la céramique… C’est fouillis mais cela a du charme, d’autant que la bâtisse en elle-même est déjà superbe. Reste à faire un petit tour à la boutique pour rapporter quelques bons pains d’épices, nature ou plus originaux. Mon coup de cœur le pain d’épices à la figue. J’ai aimé Assister à la décoration des pains d’épices. La fabrication doit être top aussi! Goûter des pains d’épices différents Le musée rempli de surprises une vraie plongée au sein de la culture alsacienne! J’ai moins aimé Il faut faire la queue dans la boutique pour acheter ses billets en période d’affluence, c’est un peu long. Le musée est assez fouillis, moins ludique que le Palais du pain d’épices Fortwenger Infos pratiques Tarifs et horaires d’ouverture Vous trouverez ici les tarifs et horaires d’ouverture du Musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien. Visite de l’atelier de fabrication du pain d’épices Il est possible de visiter l’atelier de fabrication uniquement en semaine, lorsque la chaîne de production tourne sauf exceptions. Accès En voiture L’adresse est la suivante 110 rue Principale – 67140 Gertwiller. Le musée se trouve à 35km de Strasbourg environ 30 minutes 42km de Colmar environ 35 minutes 84km de Mulhouse environ 55 minutes En transports en commun Pas de solution 🙁 Palais du Pain d’épices de Fortwenger La visite du palais du pain d’épices de Fortwenger démarre par un musée assez ludique où l’on en apprend davantage sur l’histoire du pain d’épices et sa composition. Les décors sont très bien faits et le lieu est vivant, idéal pour des enfants. On entre ensuite dans l’atelier de fabrication du pain d’épices. On peut y observer les différentes étapes de préparation des gros pains d’épices décorés les gros cœurs par exemple. Ceux-ci sont faits entièrement à la main, tandis que les autres font l’objet d’une fabrication plus industrielle sur une chaîne de production. On ne voit pas cette chaîne en direct mais un film explicatif en montre des images. La visite se termine par la boutique, où l’on trouve plein de bonnes choses et de produits dérivés plutôt sympas. Cela peut être l’occasion d’acheter un pain d’épices décoré à offrir, par exemple! J’ai aimé Assister à quelques étapes de la fabrication des pains d’épices Musée ludique, sympa pour des enfants La dégustation J’ai moins aimé J’aurais aimé savoir ce que je mangeais pendant la dégustation, tout est en vrac Moins d’objets traditionnels que dans la Maison Lips Infos pratiques Tarifs et horaires d’ouverture Vous trouverez ici les tarifs et horaires d’ouverture du Palais du pain d’épices. Visite de l’atelier de fabrication du pain d’épices Il est possible de visiter l’atelier de fabrication uniquement en semaine, lorsque la chaîne de production tourne. Accès En voiture L’adresse est la suivante 110 rue Principale – 67140 Gertwiller. Le musée se trouve à 35km de Strasbourg environ 30 minutes 42km de Colmar environ 35 minutes 84km de Mulhouse environ 55 minutes En transports en commun Pas de solution 🙁 Laurène est la créatrice du blog Mon week-end en Alsace. Bretonne installée en Alsace depuis 2014, elle est tombée amoureuse de sa région d'adoption au point de lui dédier un blog et d'acheter avec son mari une maison alsacienne dans un village du Kochersberg, près de Strasbourg. A pied, à vélo, sur ses chevaux ou au volant de sa Fiat 500, elle aime partir explorer les moindres recoins de l'Alsace pour dénicher de bonnes adresses à partager sur le blog.

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